| البند | التفاصيل |
|---|---|
| المواصفات الفنية والتصديرية | نوع التجميد والجودة: ثمار فاصوليا خضراء طازجة، ناضجة، وسليمة 100%، مقطوعة الأطراف (Snipped)، تخضع لعملية بلانشينج (Blanching/سلق خفيف بالبخار) لوقف النشاط الإنزيمي والحفاظ على اللون الأخضر الزاهي والنكهة الطازجة، ثم تُجمد بتكنولوجيا التجميد السريع الفردي (IQF) لضمان عدم تكتل القرون والحفاظ على شكلها. أشكال التجهيز والتقطيع (Formats) • كاملة (Whole): قرون كاملة مقطوعة الأطراف فقط (مطلوبة جداً كصنف فاخر “Premium” في السوبرماركت الأوروبية). • مقطعة (Cut): قطع منتظمة الطول يتراوح طولها بين $20$ إلى $40$ ملم حسب طلب العميل (وهي الأكثر مبيعاً واستخداماً في خلطات الخضار المجمد والمطاعم). اللون والقوام: لون أخضر زاهٍ وطبيعي متجانس تماماً، خالي من أي بقع صفراء أو بنية. القوام متماسك ومرن بعد الإذابة والطهي، مع خلو الثمار تماماً من الخيوط الجانبية المزعجة (Stringless) والألياف الخشبية. المواصفات المخبرية: التزام صارم بالمعايير الفيتوسانيتية الدولية، خلو تام من التعديل الوراثي (Non-GMO)، والالتزام التام بحدود متبقيات المبيدات (MRLs) المطلوبة في الأسواق العالمية. التعبئة والتغليف: • لقطاع التجزئة والسوبرماركت (Retail): أكياس بولي إيثيلين معزولة بوزن 400 جرام، 1كجم، أو 2.5 كجم داخل كراتين رئيسية. • للقطاع الصناعي وقطاع الجملة (Bulk): كراتين تصديرية قوية مبطنة بكيس بلاستيكي غذائي بوزن صافي 10 كجم. |
| فترة الموسم | على مدار العام، ويعتمد ذلك على اتفاقيات مسبقة لمعالجة المنتج وإعداده حسب الحاجة. |
| الأصناف | يتم استخدام الأصناف التصديرية الرفيعة والمتوسطة (Fine & Extra Fine Varieties) مثل صنف برونكو (Bronco) وصنف بولستا (Polesta) ، وهي أصناف تتميز بقرون مستقيمة تماماً، دائرية المقطع، ذات لون أخضر داكن جذاب وجدران لحمية سميكة تتحمل التجميد دون تفتت. |
